Sumber: freepik.com
Hai sobat Sekilas Jatim! Siapa sih yang dapat menolak kelezatan kerupuk? Santapan ringan satu ini kerap jadi aksesoris harus dikala makan, dari warung kaki 5 hingga restoran elegan. Teksturnya yang renyah serta rasa gurihnya buat makan kian nikmat. Tetapi mengerti kah kalian jika kerupuk memiliki banyak tipe dengan ciri yang beda- beda? Ayo, kita bahas satu per satu tipe kerupuk yang terkenal di Indonesia serta dapat jadi kesukaan kalian!
Kerupuk Udang
Kerupuk udang merupakan salah satu tipe kerupuk sangat legendaris di Indonesia. Warna khasnya putih agak merah muda dengan rasa gurih yang kokoh sebab dibuat dari kombinasi udang fresh serta tepung tapioka. Kerupuk ini sesuai disajikan selaku sahabat makan nasi goreng, soto, ataupun apalagi dimakan begitu saja dikala santai.
Kerupuk Ikan
Mirip semacam kerupuk udang, kerupuk ikan dibuat dari ikan laut semacam tenggiri ataupun kakap yang dihaluskan. Rasanya sedikit lebih tajam serta asin, bergantung tipe ikan yang digunakan. Kerupuk ikan banyak ditemui di wilayah pesisir semacam Sumatera, Sulawesi, serta Kalimantan. Sesuai banget buat kalian yang suka kerupuk dengan aroma khas laut.
Kerupuk Putih Besar (Kerupuk Mlarat)
Kerupuk ini umumnya dijual dalam wujud bulat serta besar, kerap disajikan di warung- warung makan Jawa Timur. Diucap pula selaku kerupuk mlarat sebab digoreng tanpa minyak, melainkan memakai pasir panas. Walaupun simpel, rasanya senantiasa gurih serta teksturnya luar biasa renyah. Jadi kesukaan di bermacam wilayah, paling utama selaku aksesoris nasi pecel ataupun rawon.
Kerupuk Kulit (Rambak)
Kerupuk kulit dibuat dari kulit sapi ataupun kerbau yang dikeringkan, setelah itu digoreng sampai mengembang. Rasanya gurih serta teksturnya kenyal- kenyal renyah. Sesuai disajikan selaku kemilan ataupun pasangan sambal terasi. Di sebagian wilayah, rambak pula diolah jadi kerupuk rambak pedas yang kian menggugah selera.
Kerupuk Bawang
Kerupuk bawang memiliki tekstur lebih lembut dibanding kerupuk yang lain. Umumnya berupa lonjong tipis serta bercorak putih dengan bintik hijau ataupun oranye. Rasanya gurih dengan aroma bawang yang khas. Sesuai dijadikan kemilan tiap hari ataupun aksesoris santapan berkuah semacam bakso serta soto.
Kerupuk Gendar
Kerupuk gendar ataupun kerupuk nasi dibuat dari adonan nasi yang dibumbui serta dikeringkan, kemudian digoreng sampai renyah. Umumnya memiliki wujud tidak beraturan serta teksturnya cenderung ringan. Kerupuk ini banyak ditemui di wilayah Jawa Tengah serta Jawa Timur. Walaupun bahan dasarnya simpel, rasanya senantiasa buat nagih!
Kerupuk Puli
Jika kalian sempat memandang kerupuk besar yang digoreng dalam minyak panas kemudian mekar semacam bunga, itu ia kerupuk puli. Terbuat dari adonan beras ketan, kerupuk ini memiliki rasa gurih natural yang khas. Umumnya disajikan selaku aksesoris nasi tumpeng ataupun santapan tradisional yang lain.
Kerupuk Jangek
Kerupuk jangek merupakan kerupuk khas Sumatera Barat yang dibuat dari kulit sapi. Wujudnya tipis serta renyah banget dikala digoreng. Umumnya disajikan selaku sahabat makan nasi padang. Tidak hanya rasanya gurih, kerupuk ini pula memiliki energi tahan lama bila ditaruh dengan baik.
Kerupuk Melarat
Kerupuk melarat berasal dari Cirebon serta uniknya tidak digoreng dengan minyak, melainkan memakai pasir panas. Warna- warni serta wujudnya menarik, dengan rasa gurih yang khas. Sesuai dimakan bersama sambal asam ataupun semata- mata jadi kemilan sore hari. Proses pengolahannya yang tradisional membuat kerupuk ini memiliki karakteristik khas tertentu.
Kerupuk Kampung
Diucap pula selaku kerupuk tradisional, kerupuk kampung umumnya dijual di pasar- pasar serta mempunyai wujud dan rasa yang simpel. Dapat berupa bundar, panjang, ataupun pipih. Rasanya tidak sangat asin, tetapi senantiasa gurih serta sesuai dijadikan aksesoris seluruh tipe santapan, paling utama santapan rumahan semacam sayur bening ataupun ketahui tempe.
Kesimpulan
Kerupuk bukan semata- mata kemilan, tetapi pula bagian dari kekayaan kuliner Indonesia yang bermacam- macam. Dari kerupuk udang yang gurih, kerupuk kulit yang renyah, sampai kerupuk melarat yang unik, seluruhnya memiliki rasa serta karakteristik khas tiap- tiap. Kedatangan kerupuk dalam tiap hidangan tidak cuma menaikkan tekstur, tetapi pula memperkaya pengalaman makan. Dengan banyaknya opsi yang ada, kalian dapat memilah tipe kerupuk yang sangat cocok dengan selera serta hidangan favoritmu.
