Hai sobat Sekilas Jatim! Sempat berupaya sate lilit khas Bali? Sate yang satu ini berbeda dari sate pada biasanya sebab tidak memakai tusuk sate biasa, melainkan dililitkan pada batang serai ataupun tusuk kayu. Dengan bumbu khas yang kaya rempah, sate lilit mempunyai cita rasa gurih, lezat, serta aromanya menggugah selera. Nah, jika kalian mau berupaya buatnya sendiri di rumah, ayo ikuti formula sate lilit berikut ini!
Asal- Usul Sate Lilit
Sate lilit berasal dari Bali serta ialah salah satu hidangan khas yang kerap disajikan dalam upacara adat ataupun kegiatan keluarga. Tidak semacam sate yang lain yang ditusuk, sate lilit terbuat dengan metode melilitkan adonan daging berbumbu pada batang serai ataupun tusuk kayu. Ini membagikan aroma khas yang terus menjadi menggoda dikala dipanggang.
Bahan- Bahan yang Dibutuhkan
Buat membuat sate lilit yang autentik, kalian membutuhkan sebagian bahan utama semacam daging ayam ataupun ikan, santan, dan bumbu rempah khas Bali. Bumbu yang digunakan antara lain bawang merah, bawang putih, cabai, serai, daun jeruk, kunyit, serta terasi. Campuran rempah inilah yang membuat sate lilit mempunyai cita rasa yang khas serta nikmat.
Metode Membuat Adonan Sate Lilit
Langkah awal dalam membuat sate lilit merupakan menghaluskan seluruh bumbu serta mencampurkannya dengan daging yang telah digiling. Bila memakai ikan, yakinkan ikan dihaluskan sampai lembut supaya gampang dibangun. Tambahkan santan serta sedikit tepung tapioka buat membuat adonan lebih padat serta tidak gampang lepas dikala dipanggang.
Metode Melilit Sate
Sehabis adonan siap, ambil batang serai ataupun tusuk kayu selaku pegangan. Ambil sedikit adonan, kemudian lilitkan secara menyeluruh di sekitar batang serai. Yakinkan adonan melekat dengan baik supaya tidak gampang terlepas dikala dipanggang. Metode ini memerlukan sedikit ketelatenan, tetapi hasil kesimpulannya hendak sangat menggugah selera.
Proses Pemanggangan
Sate lilit dapat dipanggang di atas bara api ataupun memakai grill pan. Bila memakai arang, yakinkan bara tidak sangat besar supaya sate tidak kilat gosong. Balik sate secara lama- lama sampai matang menyeluruh serta bercorak keemasan. Dikala dipanggang, aroma rempah serta serai hendak terus menjadi kokoh, membuat siapa juga yang mencium baunya langsung tergoda.
Penyajian Sate Lilit
Sate lilit umumnya disajikan dengan nasi putih, sambal matah, serta urap sayur. Campuran ini membuat cita rasa sate terus menjadi lezat dengan perpaduan gurih, pedas, serta fresh. Kalian pula dapat meningkatkan perasan jeruk limau supaya sate mempunyai sedikit sentuhan rasa asam yang menyegarkan.
Alterasi Sate Lilit
Walaupun sate lilit tradisional terbuat dari daging ikan ataupun ayam, kalian pula dapat berupaya alterasi lain semacam sate lilit daging sapi ataupun apalagi sate lilit vegetarian dengan memakai ketahui serta tempe. Tiap alterasi senantiasa mempunyai rasa yang lezat, bergantung pada kreativitasmu dalam memadukan bumbu.
Keistimewaan Sate Lilit
Tidak hanya rasanya yang lezat, sate lilit pula lebih sehat dibanding sate pada biasanya sebab tidak memakai lemak ataupun kulit yang kelewatan. Proses melilit pula buatnya lebih lembut serta gampang dikunyah. Ditambah lagi, pemakaian batang serai selaku pegangan membagikan aroma natural yang khas.
Kesimpulan
Sate lilit merupakan salah satu kuliner khas Bali yang harus dicoba, baik dikala berkunjung ke Bali ataupun terbuat sendiri di rumah. Dengan bahan simpel serta bumbu kaya rempah, sate lilit menawarkan cita rasa yang unik serta menggugah selera. Ayo, coba buat sendiri di rumah serta nikmati kelezatan sate lilit bersama keluarga!
